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　　试卷贴合分歧场景食物平安办理要求实行分类命题，设置三套公用试卷：学校食堂试卷，农村权利教育养分改善打算实施校园试卷，工地、医疗机构食堂通用试卷，查核更精准、抽考过程严酷规范、确保公允。通过以考促学、以效、以考促改，进一步强化从业人员食物平安红线认识取义务认识，督促各单元补齐学问短板、规范操做流程。

　　本次抽考笼盖校园食堂（含长儿园）、农村权利教育学生养分改善打算实施校园、医疗机构食堂、工地食堂四大沉点范畴，聚焦食物平安环节岗亭办理人员。测验内容紧扣《食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，环绕食材进货检验、索证索票、加工制做、餐具清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理、应急措置等焦点环节命题，全面查验从业人员理底取实操规范控制环境。